테이스팅 노트
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TBWC Boutique-y SECRET DISTILLERY #1 9년
향 7 · 맛 8 · 여운 7
- 진득한 단맛, 짭조름함. 복합적인 맛이 강하게 느껴짐.
- 글렌파클라스로 알고 있는데(라벨에 있는 빨간 문) 황은 안느껴짐.
- 9년 숙성치고 여러 맛이 많이 느껴짐.
- 자극적인 찐득한 단맛, 감칠맛.
- 무카와에서 11,000엔 주고 샀던걸로 기억하는데 용량은 500미리라 아쉽지만 가격대비 맛이 상당히 좋음.
놉 크릭 (Knob Creek) 18년
향 8 · 맛 8 · 여운 7
- 전체적으로 은은한 느낌.
- 버번 특유의 강함과 타격감보다 은은한 밸런스가 특징인듯 싶다.
- 버번의 단맛과 고소한 견과류, 아세톤 이런 느낌은 있으나 톤이 다운되있다.
- 어떤 사람한테는 심심할 수 도 있지만 어떤 사람한테는 밸런스화라고 느낄 수 있을거 같다.
노스스타 스피릿 Bunnahabhain 11년
향 8 · 맛 9 · 여운 7
- 부나하벤의 적절한 감칠맛과 강한 포도맛이 인상적이다.
기원 (Ki One) Signature
향 7 · 맛 8 · 여운 7
- 가벼고 산뜻한.
- 단맛이 꿀, 꽃의 화사한 단맛.
기원 (Ki One) 누각 5년 WmG
향 7 · 맛 8 · 여운 6
- 민트의 화사함. 고추 매운맛. 살구 단맛.
- 기원의 민트 느낌이 강함. 쿼터 캐스크라 바디감이 강할 꺼라 예상했지만 바디감은 약함.
- 매우 어렵다...
글렌드로낙 (GlenDronach) The Master's Anthology Ode to the Dark
향 5 · 맛 7 · 여운 4
- 단맛 보다는 맵고 짠맛이 더 부각됨.
- 별미로 마시기 좋음
글렌고인 (Glengoyne) 2020 18년
향 7 · 맛 7 · 여운 7
- 향도 맛도 쉐리보다는 버번캐에 가까운거 같음.
- 상큼하고 가볍고 꽃향이 생각남
개리슨 브라더스 (Garrison Brothers) Balmorhea
향 7 · 맛 8 · 여운 6
- 평소 국내에서 구입 가능한 버번과는 결이 다릅니다.
- 단맛과 시트러스가 주된 노트이며, 아세톤이 안 느껴지는 점이 매우 큰 장점인 것 같습니다.
- 먹어본 버번 중에 어떤 것과 비슷할까 생각하다가, 테일러에서 단맛의 비중이 높아진 것 같다고 느꼈습니다.
- 세금까지 180불로 핸드캐리했는데 가성비가 좋지는 않습니다. 하지만 매니아층에서 한 병쯤 가지고 있으면서 별미로 즐기기 좋습니다.
크라이넬리쉬 (Clynelish) SR 2023 10년
향 7 · 맛 8 · 여운 7
- 복숭아, 사과, 오렌지 등 과일 단맛이 강함.
- 약간의 시트러스가 있는데 날카롭지는 않음.
- 저숙이라 그런지 피니쉬에 매운맛이 길게 느껴짐
글렌피딕 (Glenfiddich) 15년
향 7 · 맛 4 · 여운 4
- 고도수 경험이 없는 사람은 부드럽고 가벼워서 무난 할 수 있는데 상당히 비어 있는 느낌이라 많이 아쉬움.
- 나머지는 하이볼용으로 써야할 듯.